SOBRE GLORIA DOVAL 

 Nome: Gloria Doval 

 Profissão: Cake designer, professora, artista e fotógrafa

 

 " Eu vivo da confeitaria. Sou confeiteira há quase 30 anos. A arte e a Fotografia são meus hobbies. Amo o que faço! Me formei em magistério e mais tarde em fotografia. A arte e a confeitaria? Bem...Aprendi sozinha! Sou artista desde que me entendo como gente e a confeiteira desde a adolescência. O magistério eu abandonei. Nunca foi minha praia! Na confeitaria faço arte. e no lazer, fotografia...arte também!

    Minha proposta é resgatar os bolos da época da vovó. Não estou desmerecendo a pasta americana mas você há de concordar que um bolo confeitado com glacê é muito mais gostoso de comer e mais apetitoso em olhar! E é por esse motivo que hoje trabalho com a confeitaria tradicional. É muito mais prazeroso, muito mais bonito e muito mais gostoso! Uso técnicas que deixam o clacê lisinho e finalizo com os bicos de confeitar que são uma delícia de trabalhar.

Então...bom apetite!

                                        Gloria Doval